坚果消费量增加总是伴随常见慢性病,如心血管疾病和2型糖尿病风险降低。然而,食用坚果与死亡率之间的确切关系尚不明确。来自哈佛大学医学院布莱根妇女医院Channing网络医学部的Ying Bao,博士等人对此进行了研究，研究结果在线发表于2013年11月21日的《新英格兰医学杂志》上。该研究显示多食用坚果可降低死亡风险，并且食用频率越高的人死亡风险越低。研究发现，每周食用<1次坚果的人的死亡风险比不食用坚果的人低7%，每周食用≥7次坚果的人的死亡风险比不食用坚果的人低20%。
研究者对坚果消费量与76464名女性和42498名男性的总死亡率和病因特异性死亡率的关联进行了研究，纳入研究的女性和男性参与者分别来自护士健康研究(Nurses’ Health Study，1980-2010)和卫生保健随访研究(Health Professionals Follow-up Study，1986 - 2010)。该研究将有癌症、心脏病或中风史的患者排除在外。坚果消费量以基线值为标准，每2-4年进行重新评价。
在3,038,853人年的随访中，16,200名女性和11,229名男性死亡。在调整其他已知或可疑风险因素后，坚果消费量与男性和女性的总死亡率均呈负相关。与不食用坚果的人相比，食用坚果的人根据其不同的食用频率，合并多变量死亡危险比的对应关系如下：食用坚果每周不足1次，合并多变量死亡危险比为0.93； 1次/周，合并多变量死亡危险比为0.89； 2-4次/周，合并多变量死亡危险比为0.87； 5-6次/周，0.85，超过7次/周，0.80。同时也发现坚果消费量与癌症、心脏病和呼吸系统疾病造成的死亡明显成负相关。
从护士健康研究和卫生保健随访研究这两项大型独立队列研究中选取的样本研究表明，作为独立预测因素，食用坚果的频率与总死亡率及病因特异性死亡率皆呈负相关。但是，由于这是一项流行病学观察性研究，因此不可能断定食用坚果与死亡风险之间的负相关是因果关系。并非所有的观察性研究结果都能被随机对照临床试验证实。
