为了确定不同的水果相关的2型糖尿病风险是否有差异，来自美国哈佛大学公共卫生学院Qi Sun教授及其团队进行了一项研究，该研究发现不同水果摄入与2型糖尿病风险之间的相关性存在异质性。该研究结果发表在2013年8月的《British Medical Journal》杂志上。
该研究是有美国卫生专业人员进行的一项前瞻性纵向队列研究。受试者在基线没有重要慢性疾病，包括来自护士健康研究（1984-2008）的66105例女性、来自护士健康研究Ⅱ（1991-2009）的85104例女性、以及来自卫生专业人员随访研究（1986-2008）36173例男性。主要观察指标是2型糖尿病新病例，通过自诉识别，并经补充问卷确认。
该研究结果表明，在3464641人年随访期间，12198例受试者发生2型糖尿病。在校正身体、生活方式、以及糖尿病的饮食危险饮食后，每周三份水果的总摄入量的2型糖尿病合并风险比为0.98。在相互校正不同的水果后，每周三份蓝莓的2型糖尿病合并风险比为0.74，葡萄或葡萄干为0.88，西梅为0.89，苹果或梨子为0.97，香蕉为0.95，葡萄柚为0.95，桃子、李子和杏子为0.97，桔子为0.99，草莓为1.03，哈密瓜为1.10。相同数量果汁摄入的2型糖尿病合并风险比为1.08。不同水果相关的2型糖尿病风险有显著差异。
该研究发现，不同水果摄入与2型糖尿病风险之间的相关性存在异质性。较多的摄入特定的水平，特别是蓝莓、葡萄和苹果与2型糖尿病低风险显著相关，而较多的摄入果汁与较高2型糖尿病风险相关。
