多脂少糖饮食对糖尿病患者有益

患有二型糖尿病的人常常被建议保持低脂饮食。现在一份来自林雪平大学的研究显示高脂低碳水化合物的饮食可能对血糖血脂影响更好。

这项由全科医师Hans Guldbrand和内科教授Fredrik Nystrim主导的为期两年的饮食研究，发表在享有盛名的糖尿病学杂志上。61名参与研究的患者都是二型糖尿病或者成人型糖尿病患者。他们被随机分成两组，低碳水化合物高脂饮食组或低脂饮食组。

在这两组中，参与者平均大约减少了4Kg体重。此外，还可以看到低碳水化合物组在六个月后有一个明显的血糖改善。他们的平均血糖水平由58.5降到了53.7 mmol/mol (单位为平均血糖)。这意味着糖尿病的治疗强度也可以减少,胰岛素的量降低了30%。

虽然增加了更高含量饱和脂肪酸的脂肪摄入量,他们的脂蛋白并没有变得更糟。恰恰相反——高密度脂蛋白——或“好”胆固醇、内容上满足了增加的高脂肪饮食需求。统计上没有显著改进，不管体重减轻的话，无论是在血糖或脂蛋白控制上，都可以在低脂组中见到。

你可以自己想一下, 如果除了体重减轻他们既不会拥有更好的脂蛋白水平和又不会拥有更好的血糖水平，对糖尿病患者推荐低脂饮食是否的确更好。

在低碳水化合物饮食组中,50%的能量来自脂肪,20%来自碳水化合物,30%来自蛋白质。低脂组的能量30%来自脂肪,55 - 60%来自碳水化合物,10 - 15%来自蛋白质,它相当于瑞典国家食品机构的饮食建议。

参与者是从两个初级卫生保健中心招募而来，在第一年的实验研究中以小组会议的形式聚在一起。所有61名参与者仍保持后续随访研究。

相比其他大多数这种类型的研究,我们完全没有丢失病人,这保证了我们数据的质量。