脑功能不良是痴呆和其他神经变性疾病如阿尔茨海默病的已知危险因素，西奈山医学院的研究者发现，无咖啡因的咖啡可以提高2型糖尿病患者的脑能量代谢。该研究发表在营养神经学杂志。
由西奈山医学院精神病和神经学教授，医学、哲学博士Giulio Maria Pasinetti带领的研究团队发现，在对小鼠的实验中，在出现糖尿病前给予定量的无咖啡因的咖啡补充可改善胰岛素抵抗，在饮食诱导的2型糖尿病中无咖啡因咖啡可改善对糖的利用。经过5个月的无咖啡因咖啡的补充，评估小鼠脑的基因反应。他们发现大脑可以更有效的代谢糖并用来供给脑细胞能量。而2型糖尿病患者通常是由于大脑糖代谢降低从而经常导致神经认知的问题。
“大脑的能量代谢损害已知与随年龄增长的认知下降有紧密的联系，并有神经变性疾病的高风险，” Dr. Pasinett说，“这是第一次证据表明，无咖啡因咖啡对预防和治疗2型糖尿病老龄和/或神经变性导致的认知下降有潜在的益处。”
咖啡摄入不是对每个人都推荐的，因为同心血管风险如血胆固醇和血压升高有关，两者可导致心脏病、中风和过早死。而这些消极的作用是由于高的咖啡因含量。研究 人员惊奇的发现了咖啡中去除咖啡因后可对小鼠的健康有益的证据。Dr. Pasinetti希望可以发现无咖啡因咖啡预防疾病的机理，从而可用于人类的饮 食补充。“近期的证据表明由阿尔茨海默病和其他年龄相关的神经变性疾病导致的认知损害，可能追述到发病几十年前的神经病理改变，发展对此类疾病的预防治疗 措施是非常重要的。”他说。
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