每天两盎司坚果 糖尿病远离我

研究表明，II型糖尿病患者每天吃用两盎司（约57克）坚果来代替碳水化合物可有效控制机体血糖和血脂。

研究人员指出，混合型的、无盐的、天然的或干烤的坚果对控制血糖和血脂都有好处，它有可能作为不通过控制体重来改善糖尿病的治疗策略的一部分。

研究人员为II型糖尿病患者提供了三种不同的饮食补充物。第一组给予松饼；第二组给予坚果混合物，包括生杏仁、开心果、核桃、山核桃、榛子、花生、腰果及澳洲坚果；第三组给予松饼和坚果的混合物。

经过糖化血红蛋白（HbA1c）测试显示，只补充坚果的第二组患者的血糖水平下降幅度最大，同时其体内的低密度脂蛋白（LDL，或称“有害胆固醇”）水平也明显下降。补充松饼或松饼-坚果混合物的第一组和第三组患者的血糖水平变化不大，但是其中第三组的血清低密度脂蛋白水平则有明显下降。

研究人员指出，这些全剂量摄食坚果的患者体内的糖化血红蛋白（长期的血糖控制指标）降低了2/3，达到这个降幅水平的药物就可以被美国食品药品管理局批准为有意义的临床治疗药物了。而且，无论是当前的研究还是过去的报道中均未显示坚果与体重增加有关。如果它们之间有联系，那么坚果似乎可以作为减肥饮食中的一部分。

研究表明，坚果能为希望减少碳水化合物摄入量的II型糖尿病患者提供一种特别的食物选择。