常吃巧克力与低BMI有关

加州大学San Diego分校医学副教授Beatrice A. Golomb博士和同事们在3月26日这一期的Archives of Internal Medicine杂志上发表研究称，常吃巧克力与低BMI有关，即使在调整热量、脂肪摄入量和情绪等因素后，此关联仍存在。

由于巧克力制品常含有较高含量的糖和脂肪，因此人们常常认为它们可导致BMI升高。

研究者们利用接受一项关于抑制素治疗导致非心源性影响研究的大样本临床试验选拔的1018名患者的资料进行了分析。这1018名参与者中，1017名对以下问题进行了回答：“你每周吃几次巧克力？”研究者对972名参与者的BMI进行了测量（95.6%），有效完成了Fred Hutchinson Food Frenquency量表的参与者为975名（95.8%）。研究者们对收集到的资料在校正或不校正热量和饱和脂肪酸摄入、情绪等因素的情况下分别进行了资料分析。水果和蔬菜摄入情况与巧克力消耗没有关联（β= 0.004; P = 0.55），但饱和脂肪酸摄入与巧克力摄入（β= 0.035; P < 0.001）和高BMI之间都存在显著关联。研究者对巧克力摄入总量和摄入频率进行了了解。活动情况（在为期7天的时间内参与者进行剧烈活动最少20分钟）和情绪（CES-D）未进行测量。研究者分别在未调整年龄和性别因素或未调整活动、饱和脂肪酸摄入及情绪因素的情况下，计算出了巧克力摄入频率与MBI之间得关联。本次研究的参与者平均每周摄入2.0次（标准差，SD=2.5），每周运动3.6次（SD=3.0）。巧克力摄入次数与较高的热量、饱和脂肪酸摄入及较高的CES-D得分之间存在关联（三者的p值均小于0.001），而这些因素均与BMI之间存在正向关联。巧克力摄入频率与较大强度的活动量之间没有检测到关联（p=0.41），但却与较低的BMI之间存在关联（调整前p=0.01）。在调整年龄、性别因素或调整热量、饱和脂肪酸摄入及抑郁状况之前或之后，这种关联都存在。虽然巧克力消耗频率与较低的BMI之间存在关联，但总巧克力摄入量却并不与其存在关联（如：每消耗1oz（28g），调整年龄、性别因素后，其β=0.00057， P = 0.97,)。

研究者认为饮食结构、能量摄入量均会对BMI产生影响，巧克力对其他影响代谢综合征的因素的具有保护作用。但是需要利用一个随机化的试验来研究巧克力对人群代谢方面的益处。