进食标准混合餐后，三组间部分数据的变化
胃旁路术（RYGB）手术后体重减轻的机制尚未完全清楚。为了调查RYGB手术后可以导致体重减轻的摄食代谢过程变化，来自瑞士圣加伦州医院的Bernd Schultes教授及其团队进行了一项研究，该研究发现RYGB术后食物热效应的增强。该研究结果在线发表在2013年7月3日的《临床内分泌代谢杂志》（The journal of clinical endocrinology & metabolism）上。
该研究是一项横断面病例对照研究。在瑞士圣加伦州医院跨学科肥胖研究中心进行。受试者包括10例以前肥胖（均数±标准误；BMI：26.6±0.9kg/m2），41.9±9.7月前接受过RYGB手术的女性受试者，8例严重肥胖的女性受试者（40.8±2.0kg/m2），10例消瘦女性受试者（20.9±0.6kg/m2）。干预措施是RYGB手术。在摄入标准流质混合餐（包括39.2g碳水化合物，15.4g蛋白质，2.8g脂肪）前和后的第一个90分钟期间重复评估食物热效应（TEF）、呼吸商（RQ）和循环血糖、胰岛素和C肽水平。
该研究结果表明，RYGB患者TEF曲线下面积（AUC）0–90min显著大于严重肥胖和消瘦女性相比（两个p＜0.01）。摄入混合餐后，RYGB患者RQ增加值显著大于严重肥胖和消瘦组（p＜0.001）。另外，RYGB患者的餐后循环血糖、胰岛素和C肽水平增加显著高于其他2个组（p＜0.001）。
该研究数据显示RYGB手术后TEF增加，这个观察结果很可能导致手术的减肥作用，这些数据同时指出RYGB患者食物代谢过程的改变以葡萄糖吸收和餐后碳水化合物氧化增加为特征。
