进食樱桃或樱桃汁使得痛风的发作风险降低
尽管痛风的病理生理机制和药物治疗方案被科学家越来越多的发现，但反复发作的痛风仍然困扰着广大患者。近年来，樱桃对痛风的预防和治疗作用被患者和科研人员所关注，进食樱桃可能是痛风防治的另一种潜在选择。针对这一问题，来自马萨诸塞州波士顿大学的Yuqing Zhang博士进行了一项病例交叉研究。研究结果发表于2012年12月的《关节炎与风湿病》（ARTHRITIS & RHEUMATISM）。研究发现，进食樱桃或樱桃汁使得痛风的发作风险降低。
研究者采取病例交叉研究验证一系列公认的痛风复发风险因素之间的联系。预期有痛风发作的患者被纳入研究，并进行为期1年的网上随访。参与者被要求提供以下关于痛风发作相关的信息：痛风发作的日期，症状和体征，药物治疗（包括抗痛风药物的使用），以及在痛风发作的前2天时间里对痛风潜在风险因素的暴露情况（包括每日进食的樱桃或樱桃汁的量）。在对照期的2天时间里，研究者评估相同的风险因素暴露情况。研究者对进食樱桃与痛风复发风险之间的关系采取条件逻辑回归进行统计分析，计算比值比（ORs）及95%可信区间（95%CIs）。
研究纳入了633例痛风患者。在2天里进食过樱桃的患者与那些没有进食樱桃的患者相比，痛风的复发风险降低了35%（多变量OR 0.65 【95% CI 0.50-0.85】）。进食樱桃汁也表现出相似的负相关（多变量OR 0.55 【95% CI 0.30-0.98】）。通过性别、肥胖状态、嘌呤摄入、饮酒、使用利尿剂、使用抗痛风药物等情况进行亚组分析，进食樱桃也表现出同样的降低痛风复发风险的作用。进食樱桃同时使用别嘌醇的患者，其痛风发作风险比那些既不进食樱桃也不使用别嘌醇的患者的发作风险降低了75%（OR 0.25 【95% CI 0.15-0.42】）。
研究认为，进食樱桃或樱桃汁可能可以预防痛风的反复发作。
